Petite Brume

Bière brune BIO

IMPRESSION GÉNÉRALE

Une ale cuivrée rougeâtre, moyennement forte et maltée. Une bière complexe avec de riches arômes maltés, des esters de fruits séchés, qui finit toujours assez sèche.

AROME

Mousse dense, crémeuse et de longue durée. Avec des notes de caramel et/ou de croûte de pain.  Elle présente des esters fruités modérés (comprenant généralement des raisins et des prunes). Les qualités épicées peuvent être modérées à très faibles (clous de girofle ou poivre). Le malt est le plus important dans l’équilibre avec des esters et une touche d’alcool à l’appui, le mélange pour une présentation harmonieuse. Corps moyen-plein. Carbonatation moyenne-élevée, qui peut influencer la perception du corps. Faible chaleur alcoolique.

GOÛT

Mêmes qualités que l’arôme. Riche, complexe, moyennement à moyennement plein, saveur de malt riche, doux en bouche, mais se terminant modérément sec. Mélange complexe de malt, ester, alcool et phénol. L’équilibre est toujours vers le malt. Amertume moyennement-faible qui ne persiste pas dans l’arrière-goût.

SENSATION EN BOUCHE

Corps moyen-plein. Carbonatation moyenne-élevée, qui peut influencer la perception du corps. Faible chaleur alcoolique. Lisse, jamais chaud ou solvant.

Bière BRUNE ⁄ 33cl ⁄ 7%vol.